Slagtning

Bestil slagtning

UGEDAGE FOR SLAGTNING

  • Tirsdage: Grise, geder og lam 
  • Onsdage: Kreatur

ØKOLOGISK SLAGTNING

Ønsker du økologisk slagtning, skal det aftales nærmere.

Vi beregner et særtillæg pr. dyr ved økologisk slagtning.

Priser – gris (slagtning er inkl. i de angivne priser)

  • Grovparteret
  • Finparteret, standard
  • Tillæg ved slagtning af frilandsgris (inkl. trikinprøve)

Kom selv

700,-

800,-

200,-

 

Afhentet

800,-

1.050,-

200,-

 

Tillæg store grise

  • 100-120 kg
  • 120-150 kg
  • Over 150 kg

 

+ 100,-

+ 200,-

+ 300,-

Pålægsgrise

  • 1/1 gris i pålæg
  • ½ finpartering + ½ i pålæg

Kom selv

1.300,-

1.075,-

Afhentet

1.500,-

1.275,-

Grillgrise

  • Udbenet, marineret og ridset
  • Tillæg over 60 kg

Kom selv

900,-

200,-

Afhentet

1.100,-

200,-

Standardudskæring ½ gris

  • Nakkesteg m/svær
  • Ribbensteg
  • Kogeflæsk
  • Kamsteg
  • Koteletter
  • Rullesteg m/svesker
  • Skinkesteg u/svær
  • Skinkeschnitzler
  • Mørbrad
  • Hakkekød
  • Gode ben, hoved, hale og indmad

Tillæg for ekstra lækkerier

  • Grillpølser og spegepølser pr. kg (min. 10 kg pr. variant)
  • Special grillpølser og spegepølser pr. kg (min. 10 kg pr. variant)
  • Rullepølse lavet af slag, pr. stk
  • Røgvarer, pr. kg

 

55,-

65,-

45,-

15,-

Priser – kreatur

  • Hentet, slagtet og modnet

 

2.100,-

Partering

  • Grovpartering, pr. kg slagtet vægt
  • Finpartering, pr. kg slagtet vægt 1/4, 1/2 eller 1/1
  • Finpartering, pr. kg slagtet vægt, delt i 1/8

 

5,50

7,50

8,50

Standardudskæring ¼ kreatur

  • ½ mørbrad
  • Roastbeef
  • Culotte eller cuvette
  • ½ højreb
  • Bankekød/benløse fugle
  • Osso buco
  • Tværreb/bryst
  • Bovsteg
  • Engelsk Bøf
  • Steaks
  • Lårtunge eller tyndsteg
  • Gammeldags oksesteg (tykkam)
  • Hakkekød
  • Ben, hale og indmad

Priser – Får, lam og geder (slagtning inkl. i priser)

  • Uparteret
  • Grovparteret
  • Finparteret

Kom selv

420,-

450

550,-

Afhentet

520,-

570,-

670,-

 

Standard udskæring 1/1 lam

  • Nakkekoteletter
  • Køller u/nøgleben
  • Bove u/ben, snøret
  • Bryst: helt
  • 1/1 slag
  • 2 x ½ rygsteg
  • Indmad

Tillæg for ekstra lækkerier

  • Rullepølse lavet af slag, pr. stk
  • røget lammekølle

 

45,-

150,-

Alle priser er inkl. moms (Der tages forbehold for tastefejl)

Vores CHR nr. er 72542

For at bestille slagtning hos Bjerre-koed.dk kontakt os på telefon: 75 68 15 11 eller send os en mail på: [email protected]

Vi glæder os til at høre fra dig!