Slagtning

Bestil slagtning

UGEDAGE FOR SLAGTNING

Tirsdage: Grise, geder og lam 

Onsdage: Kreatur

 

ØKOLOGISK SLAGTNING

Ønsker du økologisk slagtning, skal det aftales nærmere.

Vi beregner et særtillæg pr. dyr ved økologisk slagtning.

Priser – gris (slagtning er inkl. i de angivne priser)

Grovparteret/uparteret

Finparteret, standard

Over 150 kg inkl. udskæring

Tillæg ved slagtning af frilandsgris (inkl. trikinprøve)

Kom selv

  850,-

1050,-

2000,-

  300,-

 

Afhentet

1100,-

1300,-

2250,-

  300,-

 

Tillæg store grise

100-120 kg

120-150 kg

 

 

+ 200,-

+ 300,-

Pålægsgrise

1/1 gris i pålæg

½ finpartering + ½ i pålæg

 

Kom selv

1500,-

1325,-

Afhentet

1750,-

1575,-

Grillgrise

Udbenet, marineret og ridset

 

Kom selv

1050,-

Afhentet

1300,-

Standardudskæring ½ gris

Nakkesteg m/svær

Ribbensteg

Kogeflæsk

Kamsteg

Koteletter

Rullesteg m/svesker

Skinkesteg u/svær

Skinkeschnitzler

Mørbrad

Hakkekød

Gode ben, hoved, hale og indmad

 

Tillæg for ekstra lækkerier

Grillpølser og spegepølser pr. kg (min. 10 kg pr. variant)

Special grillpølser og spegepølser pr. kg (min. 10 kg pr. variant)

Rullepølse lavet af slag, pr. stk

Røgvarer, pr. kg

 

 

58,-

68,-

50,-

18,-

Priser – kreatur

Hentet, slagtet og modnet

BSE prøve

 

 

2300,-

  500,-

Partering

Finpartering, pr. kg slagtet vægt 1/4, 1/2 eller 1/1

Specialpartering, pr. kg slagtet vægt

 

8,50

10,-

Standardudskæring ¼ kreatur

½ mørbrad

Roastbeef

Culotte eller cuvette

½ højreb

Bankekød/benløse fugle

Osso buco

Tværreb/bryst

Bovsteg

Engelsk Bøf

Steaks

Lårtunge eller tyndsteg

Gammeldags oksesteg (tykkam)

Hakkekød

Ben, hale og indmad

 

Priser – Får, lam og geder (slagtning inkl. i priser)

Grovparteret/uparteret

Finparteret

 

Kom selv

500,-

650,-

Afhentet

750,-

900,-

 

Standard udskæring 1/1 lam

Nakkekoteletter

Køller u/nøgleben

Bove u/ben, snøret

Bryst: helt

1/1 slag

2 x ½ rygsteg

Indmad

 

Tillæg for ekstra lækkerier

Røget lammekølle

Røget lammekølle skåret i skiver og vakuumpakket

 

 

150,-

250,-


Alle priser er inkl. moms (
Der tages forbehold for tastefejl)

Vores CHR nr. er 72542

For at bestille slagtning hos Bjerre-koed.dk kontakt os på telefon: 75 68 15 11 eller send os en mail på: [email protected]

Vi glæder os til at høre fra dig!